宝宝营养粥

zoudi

红萝卜牛肉粥
适合年龄：4~6个月以上
材料和分量：红萝卜2片、碎牛肉50克、米3汤匙
方法：1.米洗净，先浸软1小时；2.将红萝卜磨成茸；3.将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；4.加入红萝卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。
粟米鱼肉粥
适合年龄：4~6个月以上
材料和分量：鱼肉100克、粟米30克，米3汤匙
方法：1.米洗净，先浸软1小时；2.将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；
3.将粟米倒进稀粥，拌匀，煲片刻；4.鱼蒸熟，去骨，肉捣碎后放入粥内即可。
白白滑滑粥
   适合年龄：8个月以上
   材料和分量：白米200克、水豆腐100克、鸡蛋1只和盐少许。
    方法：1.鸡蛋用水煮熟，去壳，分开蛋白和蛋黄。蛋白切碎，蛋黄压碎，备用。2.将水豆腐捣碎。3.白米用适量的水煮成粥后立即转成温火，加入水豆腐和蛋白煮熟即可。4.吃时撒上蛋黄碎，增加营养和宝宝的食欲。
　鹌鹑粥：
　　[原料]　大米30克，鹌鹑1只。
　　[制法]　将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛装。将大米洗净，用水浸泡约2小时。将浸泡过的米、水和鹌鹑一起煲，烧开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
　　[用法]　每天可吃2～3次，每次1小碗。
　　[特点]　黏稠，鲜香。鹌鹑肉营养价值高，有“动物人参”的美称，它含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素成分，所含的热能比鸡肉高出数倍，具有健脾开胃的作用。注意制作时，千万不要让鹌鹑骨渣掺入粥内。
蛋黄酸奶粥：
　　[原料]　大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。
　　[制法]　将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。
　　[用法]　每天可吃2～3次，每次1小碗。
　　[特点]　酸奶有助于肠胃的消化，配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。
　　姜葱粥：
　　[原料]　大米50克，生姜1块，葱白和葱根2段，米醋10克。
　　[制法]　先将大米洗净放入水中浸泡1小时，生姜切片备用。将大米放入锅内与生姜片煮至半熟，放入葱白和葱根。待粥快熟时，加米醋半匙，稍煮即可。
　　[用法]　每天2～3次，每次1小碗。要趁热食用，食后盖被静卧，出微汗为佳。
[特点]　祛风散寒。适用于幼儿伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。


1、黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以1:2的比例煲粥；
2、黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥；
3、瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥（如果直接下锅，肉糜会凝结成块状），可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可；
4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中调进少量虾皮粉，既可以补充钙和锌、碘，又有一种天然的淡淡的咸味；
5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮；
6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮；
7、红豆粥：红豆打磨成粉，与白米以1:3的比例同煲（夏天可换成绿豆）；
8、枣泥粥：红枣泡一夜，泡过后上锅蒸，蒸好后剥去枣皮，枣泥捣成泥，与白米同煲；
9、小米粥：小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬）；
10、红薯粥：红薯块与白米同煮，熬好后用勺子把红薯块压碎；
11、山药粥：山药块与白米同煮，熬好后用勺子把山药块压碎；
12、南瓜粥：南瓜块与白米同煮，熬好后用勺子把南瓜块压碎
13、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用搅拌机打磨后过滤，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过（吃的时候可加入少许虾皮粉）；
14、干贝粥：干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥，熬好后，干贝捞出不给宝宝吃，冬瓜块用勺子压碎；
15、胡萝卜肉糜粥：胡萝卜先煮熟并捣碎，再和瘦肉糜一起熬粥，并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬；
16、白萝卜排骨粥：先用白萝卜排骨炖汤，取撇去浮油的排骨汤熬粥，粥熬好加入几块萝卜，用勺子压碎即可；
17、鸡肝泥粥：新鲜鸡肝煮熟后压碎，加入熬好的白米粥调匀即可；
18、鱼肉碎菜粥：鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎，调入白米粥，加入剁碎的菜同煮；
19、鸡汤蘑菇粥：用撇去浮油的鸡汤熬粥，粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类（量不要多，以防宝宝肠胃不适应），可以从平菇这样不容易过敏的种类开始；
20、麦片粥：买来未添加任何辅料的快熟麦片，用搅拌机再打磨一下，用肉汤或者瘦肉糜来煮（加一点虾皮粉味道更好），煮到软烂，再加入碎菜同煮。

dgfsw

楼主辛苦了，我一直想找2岁以上儿童的食谱，想变着花样给儿子弄些好吃的，无奈他好挑，就怕他营养不够。当然，自己的耐心也不是特别好，加强学习！

保佑星星

不错.有时间练习练习.谢谢!

殷梅

顶了

EmmaMom

谢谢分享！

hnzz

好实用的贴子.

zoudi

呵呵，顶起

zoudi

顶起

美洋洋_2011

谢谢分享，很实用！！

雨过天晴ZY

学习了，一直以来我宝的饮食太过单一了，现在好了，楼主的内容打印出来，好好去学，